喜燕楼招牌菜： 巴冬亚参鱼，强调的是亚参的原味 ，可选择红枣鱼或方鱼（魔鬼鱼）的鱼头、鱼身或鱼尾 。不同的鱼下的配料也有分别，老板的亚参汁讲究原汁原味 ，再淋上用干辣椒、小葱头、生姜、蒜头搅碎炒香的辣椒酱，“哗！”好味道 。喝了亚参汤后，胃口大开，还可以继续品尝香煎龙舌鱼、臭豆苏东虾、烏打哦 ！

喜燕楼招牌菜：   巴冬亚参鱼，强调的是亚参的原味 ，可选择红枣鱼或方鱼（魔鬼鱼）的鱼头、鱼身或鱼尾 。不同的鱼下的配料也有分别，老板的亚参汁讲究原汁原味 ，再淋上用干辣椒、小葱头、生姜、蒜头搅碎炒香的辣椒酱，“哗！”好味道 。喝了亚参汤后，胃口大开，还可以继续品尝香煎龙舌鱼、臭豆苏东虾、烏打哦 ！         依旧菜脯鱼，先蒸熟，另埋蚝油、绍酒、麻油、蒜蓉、钛白粉煮滚大火收浓，再拌入爆香菜脯、蒜米。         香煎龙舌鱼，最简单的煮法最好吃，扁扁的龙舌鱼下油锅轻轻一炸， 酥脆可口，吃的就是龙舌鱼它的原汁和原味 。         臭豆苏东虾，加入所谓的臭豆（Petai） 及参峇辣椒炒苏东和明虾，用大火将苏东炒得软软的，非常入味又有嚼劲 。         烏打，是以新鮮的馬鮫魚為主料，再配以十多種調味料，如大蔥、 辣椒、椰漿、胡椒、蒜頭等再用亞答葉包裹，烤上數分鐘就可食用。除了現烤現吃的支狀烏打之外，也有盒裝未煮的烏打。 買回家放在冰箱里雪藏，可收藏兩三個月，解凍十五分種，再蒸十五分鐘即可食用，別有一番風味。 除了一般較受歡迎的蝦餡和魚餡之外，也有蘇東餡的鳥打。       此外，蕃薯苗、帝皇苗、雍菜(Kangkong)、豆芽清炒或参峇炒都可以 。